Pollo en salsa de Microguisante

Maiz dulce-Envase compostable de 50 Gr

Pollo en salsa de Microguisante

Allan from My Greens
Keyword ,Pollo, Microvegetales de guisantes
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Servings 4
Calories 308 kcal
Esta receta utiliza los deliciosos microguisantes que dan un toce de frescura

Ingredients  

  • 454 gramos de pechuga de pollo

    deshuesada y sin piel.

  • 30 gramos de aceite de oliva.
  • 75 gramos de cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 150 gramos de microguisantes frescos
  • 240 gramos de caldo de pollo.
  • 30 gramos de jugo de limón
  • 28 gramos de mantequilla sin sal.
  • 6 gramos gramos de perejil fresco picado.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

Instructions 

  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Colocamos las pechugas de pollo en una
    fuente para hornear y con ayuda de una
    brocha untamos por ambos lados con aceite
    de oliva. Sazonamos con sal y pimienta
    negra molida al gusto.
    454 gramos de pechuga de pollodeshuesada y sin piel., Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • Horneamos las pechugas de pollo durante
    25-30 minutos. Una vez cocinadas,
    retiramos del horno y dejamos reposar
    durante 4 minutos.
    454 gramos de pechuga de pollodeshuesada y sin piel.
  • Mientras tanto, calentamos una cacerola
    grande a fuego medio. En ella, agregamos 75
    gramos de cebolla picada y 2 dientes de ajo
    picados. Dejamos cocinar durante 3
    minutos o hasta que estén dorados.
    75 gramos de cebolla picada., 2 dientes de ajo picados.
  • Añadimos 150 gramos de microguisantes
    frescos y 240 gramos de caldo de pollo en la
    cacerola. Llevar a ebullición y después bajar
    el fuego a medio-bajo.
    150 gramos de microguisantes frescos
  • Cocinamos a fuego lento durante 7 minutos
    o hasta que los microguisantes estén
    tiernos.
    150 gramos de microguisantes frescos
  • Agregamos 30 gramos de jugo de limón y 28
    gramos de mantequilla a la cacerola.
    Mezclamos los ingredientes hasta
    integrarlos por completo consiguiendo una
    salsa suave. Sazonamos con sal y pimienta
    al gusto.
    30 gramos de jugo de limón, 28 gramos de mantequilla sin sal.
  • Fileteamos el pollo en rebanadas de 1
    centímetro de grosor y colocamos sobre
    una bandeja de emplatado. Sobre el pollo
    vertemos la salsa de microguisantes.
    Finalmente, espolvoreamos con 6 gramos
    de perejil fresco para decorar.
    454 gramos de pechuga de pollodeshuesada y sin piel., 150 gramos de microguisantes frescos, 6 gramos gramos de perejil fresco picado.

Nutrition

Calories: 308kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 89mgSodium: 222mgPotassium: 622mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 625IUVitamin C: 23mgCalcium: 26mgIron: 1mg
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