Pizza de microbrócoli y salmón ahumado
Zutaten
- 200 gramos de microbrócoli Para una persona son 50gr
- 150 gramos de salmón ahumado en tiras
- 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 28 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 50 gramos de hojas de rúcula fresca
- 300 gramos Harina de trigo
- 10 gramos Levadura seca
- 18 gramos Sal
- 12.5 gramos Azucar
- 28 gramos Aceite de Oliva
- 200 ml de agua tíbia
Anleitungen
- En un tazón grande, mezclamos la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar.300 gramos Harina de trigo, 10 gramos Levadura seca, 18 gramos Sal, 12.5 gramos Azucar
- Agregamos el aceite de oliva y el agua tibia a la mezcla y amasamos hasta obtener una masa suave y elástica.28 gramos Aceite de Oliva
- Cubrimos con un paño y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
- Precalentamos el horno a 220°C.
- En una sartén previamente calentada, salteamos el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén dorados.2 dientes de ajo picados, 1 cebolla roja pequeña
- Agregamos el microbrócoli, reservando 20 gramos para después, y salteamos por unos minutos más. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.200 gramos de microbrócoli
- Estiramos la masa de pizza con cuidad y la colocamos en una bandeja para hornear.
- Cubrimos la base con queso mozzarella rallado y añadimos la mezcla de microbrócoli y cebolla sobre este. Finalmente, distribuimos las tiras de salmón ahumado sobre la pizza.1 cebolla roja pequeña, 200 gramos de queso mozzarella rallado, 150 gramos de salmón ahumado en tiras
- Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
- Retiramos del horno la pizza y agrega las hojas de rúcula fresca y el microbrócoli previamente reservado.50 gramos de hojas de rúcula fresca, 200 gramos de microbrócoli
- Servimos la pizza caliente sobre una bandeja redonda.
Nährwerte
Calories: 639kcalCarbohydrates: 67gProtein: 29gFat: 28gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 48mgSodium: 2365mgPotassium: 340mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 745IUVitamin C: 8mgCalcium: 316mgIron: 5mg
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